Ce jeudi 3 octobre, l’équipe de restauration a participé au Grand Repas.
Le concept est simple : une fois par an, le même jour, l’Association fédère les acteurs de la restauration collective et traditionnelle qui proposent aux citoyens d’un même territoire de partager un même menu local. Chaque menu est élaboré et conçu par une marraine ou un parrain Chef local, à partir de produits locaux et de saison. Tous les lieux de restauration sont concernés (publics, éducatifs, privés, restauration collective, restauration traditionnelle). Le Grand Repas permet ainsi de toucher, au même moment, l’ensemble des citoyens (petits et grands) d’un même territoire, là où ils se restaurent habituellement.
Pour cette année, c’est le chef Loïc Bee qui a concocté le menu !
Sa mise en œuvre au lycée :
Vous pouvez trouver les recettes en cliquant ici
Bravo à toute l’équipe pour cette initiative et sa mise en œuvre !
